Tartine en Corse

Belle présence du soleil incarnée par la clémentine. Comme beaucoup de Corses, elle a son petit caractère mais aussi de la douceur apportée par la châtaigne. À déguster avec de fines tranches de figatelli par exemple.

Ingrédients :

Fenouil, oignon, tomate, châtaigne, vin blanc, clémentine, huile d'olive, sel, nigelle, poivre, curcuma.

Conseils :

À déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson, le fromage, pour garnir un plat de pâtes, riz, pommes de terre.