Riz Haenuki

Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le classement des riz japonais : «Toku A» (Japan Grain Inspection Association).
Utilisation : Il a une texture idéale pour la confection des sushis de grande qualité et de plats tels que le risotto.

Mode d’emploi : Rincez plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau s’en écoulant soit bien claire puis égouttez. Mettez le riz dans votre cuiseur à riz et ajoutez-y 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Maintenez au chaud 10 minutes puis ajoutez le vinaigre à sushi et aérez bien en mélangeant le riz délicatement. Comptez 75 g de riz sec par personne.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière..