Terroir & Tradition des Pyrénées
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3 manchons, sauce (Madiran, carottes, oignons, eau, champignons, lardons, ail, persil, laurier, thym, sel, poivre).
Réchauffer (th.6) dans un four traditionnel. Servir accompagné de pommes de terre vapeur, ou de pâtes fraîches.