Chutney de Mangue

Le chutney a son origine en Inde où il est fait avec fruits ou légumes travaillés au sucre, vinaigre puis épicé. Pour qui en a pris l'habitude, il devient vite indispensable de lui faire une place au quotidien ! Du pain toasté de chtney au fromage en passant par les viandes, poissons, céréales, légumes etc. il s'utilise "à toutes les sauces" aussi bien chaud que froid, tel quel ou recuisiné... et donne un air de fête à chaque repas.

Ingrédients :

Mangue, sucre bio, vinaigre, sel, citrons, épices.

Conseils :

Avec les plats indiens ou nord africains, tajines etc… Accompagne qussi les plats à base de poissons et vos sandwiches, riz, céréales, frites…