Confit d'Oignons Doux des Cévennes

L’Oignon doux des Cévennes est un légume d’exception. Il pousse sur des failles incroyables dans les Cévennes. Son goût extrêmement doux, permet de concevoir des recettes très originales. Nous vous proposons de revisiter le célèbre gratin dauphinois et de remplacer la crème par ce Confit d’Oignons Doux des Cévennes, le plat sera plus digeste et complètement transformé. A déguster également froid avec une terrine de lapin, un onglet de bœuf, un foie gras. Ou chaud avec rôti, volailles ou pommes de terre sautées.

Ingrédients :

Oignons doux des Cévennes 75%, sucre de canne, huile de tournesol, vin de pays d'Oc