Confit d'Abricots au Thym Sauvage

L’abricot utilisé est l’abricot du Roussillon, doux et sucré. Il contraste avec le thym, herbe de Provence par excellence utilisée comme aromate. L’ensemble est une heureuse association qui accompagne parfaitement les fromages très crémeux comme le Chaource ou le Brillat-Savarin.

Ingrédients : abricots 47%, sucres extraits de fruits, sucre de canne, thym 1,5%, vin de Pays d'Oc blanc, gélifiant (pectine de fruits, jus concentré de citron).