Sel Maldon
3,75 €
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Le sel naturel Maldon est une référence gastronomique. Chefs et fins gourmets du monde entier magnifient leurs mets d’une simple pincée.
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Le sel de mer Maldon est un pur produit de la nature, obtenu avec aussi peu d’intervention que possible.
L’eau de mer est d’abord filtrée puis portée à ébullition afin de la libérer de toute impureté ; elle est ensuite chauffée dans de grands réceptacles jusqu’à la formation des cristaux de sel. Cette opération assez simple en apparence nécessite un contrôle parfait de la température de cristallisation ; pour finir, le drainage manuel des cristaux nécessite une compétence très précise.
Résultat de ce savoir-faire unique : des cristaux purs, blancs, croquants !
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