Au milieux des champs de blé, dans le petit village de Monte San Pietrangeli de la région des Marches se trouve une exploitation agricole (azienda agricola) dirigée par Massimo Mancini.
Un cadre merveilleux pour une production de pâtes italiennes unique en son genre !
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Toutes les pâtes italiennes Mancini sont obtenues exclusivement à partir du blé italien cultivé dans les champs de l'exploitation agricole Mancini suivant un cahier des charges très rigoureux de manière à réduire l'impact environnemental. Le blé italien est emmagasiné au travers d'un procédé de conservation à froid qui permet de stocker sans utiliser de produits chimique. La semoule de blé dur italien obtenue après la transformation est travaillée de manière fidèle à la tradition pour obtenir un produit authentique.
Qualité et saveur sont les maîtres mots pour Massimo qui ne souhaite qu'une seule chose, partager l'excellence !