Œufs de mulets salées, séchés et pressés.
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La boutargue ou poutargue se présente sous forme de saucisse aplatie, recouverte de cire afin d'assurer une meilleure conservation. Produit naturel, sans additif, sans colorant , uniquement salée, la boutargue peut se conserver 6 mois au sec ou au frais (+6 à 8°C). Produit de la mer par excellence, la boutargue ou poutargue fera "chanter" vos apéritifs.
A l’apéritif, une belle assiette de tranches découpées.