Tartine au Pays Basque

Il était inimaginable de passer à côté du poivron de piquillo et du piment d'Espelette. Ces deux produits sont le point de départ de cette recette. Pas d'explosion... mais presque. N'hésitez pas à l'accompagner de jambon de Bayonne ou d’œufs brouillés.

Ingrédients :

Poivron piquillo, aubergine, poivron, oignon, tomate, ail, huile d'olive, sel, pimant d'Espelette.

Conseils :

À déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson, le fromage, pour garnir un plat de pâtes, riz, pommes de terre.