Sous-catégories

• 

  Les risottos & polentas

  Le riz pour risotto et la polenta sont des ingrédients phares de la gastronomie italienne. Nature, ils accompagnent à merveille nos plats en sauce. Nos experts ont choisi de vous faire découvrir des mélanges haut de gamme. Une fois agrémentés aux truffes et aux cèpes ou encore épicés au safran, ils deviennent des mets d’exception apportant de l’élégance à vos plats. Variez les plaisirs avec nos riz pour risotto ainsi qu'avec le célèbre riz noir venere, un délice à consommer avec des crustacés ou en salade.

• 

  Les pâtes italiennes

  On ne peut pas parler de gastronomie italienne sans vanter la qualité de ses pâtes. Nos spécialistes ont sélectionné différentes variétés de pâtes artisanales, elles sauront vous éblouir par leur goût et leur tenue. Nous vous présentons une grande variété de pâtes italiennes, dont les fameux spaghettis des maisons Martelli, Setaro et Rustichella d’Abruzzo. Des maisons de traditions dont deux d’entre elles sont presque centenaires. Ces pâtes qui accrochent parfaitement la sauce vous permettront de cuisiner des plats de pâtes comme en Italie.

• 

  Les antipastis

  Rois de l’apéritif méditerranéen, les antipasti apportent du soleil à vos assiettes. À déguster avec un bon Chianti ou un prosecco bien frais, ces recettes de légumes grillés et ces préparations pour bruschettas sont comme la cuisine italienne : conviviales et savoureuses. Découvrez les spécialités de la Maison Ursini ou de la Cascina San Giovanni qui ont su sublimer ces incontournables de l’apéritif. Artichauts et courgettes grillés, crème d’olive, poivrons aux anchois, tomates séchées sont autant de saveurs que nous vous invitons à découvrir.

• 

  Les vins italiens

  Qu’ils proviennent de Vénétie, du Piémont ou encore de Lombardie, les vins transalpins sont aux reflets de l’Italie, généreux et savoureux. Appréciés pour leurs arômes corsés, ces vins de caractères s’accordent à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Nos experts ont sélectionné des vins de Toscane, terre de tradition Vinicole dont le meilleur représentant est le Chianti. Découvrez également plusieurs vins réalisés par de petits producteurs travaillant la vigne de façon naturelle. Vins rouges, blancs ou pétillants, il y aura toujours un vin italien qui s’accordera parfaitement avec vos plats.

• 

  Les huiles et...

  Les huiles et vinaigres d'origine italienne subliment la saveur de vos aliments et délivrent tous leurs arômes dans votre assiette. Nos experts vous proposent de découvrir les multiples facettes des meilleures huileries transalpines. Savourez des vinaigres à l’équilibre moût de raisin et vinaigre de vin parfait ou l’exceptionnel vinaigre balsamique de Modène de 25 ans d’âge de la maison La Cà dal Nôn. Découvrez également le caractère de nos huiles d’olive nature ou parfumées dans l’assaisonnement de vos plats.

• 

  Les fromages italiens

  Pays reconnu mondialement pour sa gastronomie, l’Italie est réputée pour la qualité de ses fromages transalpins. Lors de la conception de vos plateaux de fromages, pensez aux pâtes dures italiennes comme le Parmesan ou le Grana ainsi qu'à l’onctueux Gorgonzola. En été, assaisonnez la Burrata ou la Mozarella pour d’excellentes assiettes estivales mêlant jambon, fromage et crudités. Nos experts ont choisi de vous présenter des fromages artisanaux au goût exceptionnel. Laissez-vous surprendre par l’intensité des saveurs des fromages transalpins qui révèleront tous leurs arômes avec un verre de vin rouge, italien de préférence.

• 

  La charcuterie italienne

  À servir avec un bon vin de Toscane ou des Abruzzes, la charcuterie italienne ne se limite pas au mythique jambon de Parme. Nous avons sélectionné différentes variétés qui ont su attirer notre attention par leurs saveurs, mais aussi par l’originalité qu’elles apportent à vos recettes. Bien que souvent dégustées froides, certaines charcuteries agrémenteront à merveille vos plats chauds. C’est le cas de la coppa italienne qui s’invite souvent dans des recettes conviviales comme les pâtes ou les risottos.

• 

  Le sucré et les...

  À l’heure du café ou du dessert, les Italiens craquent pour l’une de leurs nombreuses spécialités sucrées. Découvrez notre sélection de biscuits italiens, dont les fameux Amaretti aux amandes ou au citron de la maison Marabissi. Les gâteaux italiens sont également bien représentés avec le traditionnel Panforte di Siena proposé en plusieurs déclinaisons. Moins connu, mais pourtant tout aussi délicieux, la Torta di Siena, gâteau aux figues et aux noix à déguster sans modération. Un pur moment de douceur à savourer également avec du vin liquoreux.

• 

  Les sauces italiennes

  Variez les plaisirs en découvrant notre large sélection de sauces italiennes artisanales pour agrémenter vos plats. Nous avons choisi de vous proposer bien sur l’incontournable sauce tomate nature que vous retrouverez aussi parfumée au basilic. Les amateurs de cuisine épicée apprécieront le caractère de la sauce All Arrabiata de la Cascina San Giovanni. Le pesto quant à lui s’invite sur vos pâtes, mais aussi sur du bon pain. À découvrir également nos sauces à la truffe, aux cèpes ou au fromage.