Sous-catégories

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  Les terrines et rillettes

  Elles représentent la cuisine du terroir et le savoir-faire des producteurs qui perpétuent les traditions. Les rillettes et terrines se déclinent en une multitude de recettes pour mettre en valeur porc, canard et gibier. Nos experts ont sélectionné pour vous les meilleures préparations issues de producteurs réputés pour la qualité de leur élevage. Parmi nos produits, savourez le pâté de lièvre de la maison Vieux Sinzig ou le Pâté de Porc Noir de Bigorre préparé par l’élevage Jean-Paul Hérau. Des produits qui apporteront de l’authenticité à vos assiettes campagnardes.

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  Les plats cuisinés

  Retrouvez toute l’authenticité de la cuisine régionale dans notre sélection de plats cuisinés. Nos experts ont sélectionné pour vous les recettes les plus emblématiques du terroir français. Épatez vos convives avec un civet ou un confit de canard en provenance du Sud-Ouest. Autres spécialités régionales, le cassoulet ou le baeckeofe aux escargots sauront vous ravir, deux plats gourmands à savourer de préférence entre amis. Découvrez également une belle sélection de recettes de lentilles du puy, de polenta ou de risotto, à accompagner de nos vins naturels pour un accord parfait.

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  Les champignons

  Produit de la terre, le champignon se décline à l’infini. En accompagnement de viande ou de volaille, en sauce ou dans un risotto, il apporte goût et texture à nos recettes. Nos spécialistes ont sélectionné pour vous plusieurs produits d’exception dont certaines à base de cèpes ou de girolles. De quoi ravir les amateurs de champignons, qui apprécieront nos produits artisanaux traditionnels ou plus originaux. Les champignons se dégustent traditionnellement avec un vin blanc, mais cèpes et morilles s’accordent aussi à merveille avec un vin rouge de caractère.

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  Les pâtes

  Savoureuses, elles possèdent aussi une excellente tenue à la cuisson, les pâtes artisanales sont l’atout majeur pour faire d’un plat convivial une recette d’exception. Nos experts ont choisi de vous présenter des pâtes créées par des maisons traditionnelles. Ainsi, découvrez des tagliatelles ou des spaghettis préparés d’après des recettes séculaires. Pour innover dans votre assiette, osez les pâtes colorées ou aromatisées. Accompagnées de l’une de nos sauces artisanales et de parmesan bien affiné, savourez enfin le goût authentique des pâtes.

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  Les escargots

  Met typique de la gastronomie française et souvent présenté dans sa coquille, l’escargot fait l’objet d’une multitude de recettes inventives. Nous en avons sélectionné quelques-unes issues des meilleures fermes hélicicoles françaises. Parmi les produits qui ont attiré notre attention, un délicieux pâté d'escargots à base de petits gris cuisinés à l’ail et à la tomate ou encore une escargotine de gros escargots gris préparés au beurre, échalotes et vin blanc d’Alsace. À faire déguster sur des toasts chauds pour épater vos convives.